Paris Levain – Aeon Mall Đà Nẵng

* NHÂN VIÊN BẾP BÁNH FULL-TIME
– Số lượng: 5
– Lương: 7.000.000 – 10.000.000
– Thời gian làm việc: 6h00 – 15h00, off mỗi tuần 1 ngày.
——————-

* NHÂN VIÊN BẾP BÁNH CASUAL
– Số lượng: 1
– Lương: 25.000 – 30.000/giờ
– Thời gian làm việc: 15h00 – 19h00 hằng ngày

Mô tả công việc:
– Chuẩn bị số lượng bột bánh mì, pastry và nguyên vật liệu
– Tham gia quá trình tạo hình bánh, nướng bánh và trang trí bánh theo tiêu chuẩn của cửa hàng
– Nhập, xuất bánh và kiểm tra số lượng tồn nguyên vật liệu hàng ngày và báo cáo cho quản lý

Yêu cầu công việc:
– Ứng viên có kinh nghiệm làm bánh 2 năm trở lên
– Siêng năng, chăm chỉ
– Có sức khoẻ tốt
– Yêu thích làm bánh
– Làm việc cẩn thận
– Nhanh nhẹn, có tính sáng tạo

Quyền lợi:
– Phụ cấp cơm ca
– Chế độ lương thưởng tháng 13, BHXH
– Review lương hằng năm
– Ưu đãi các dịch vụ của cửa hàng
——————-

* NHÂN VIÊN PHA CHẾ FULL-TIME
– Số lượng: 6
– Lương 6.000.000 – 8.000.000/ tháng
Ca cố định 8 tiếng mỗi ngày, mỗi tuần được off 1 ngày

– Thời gian làm việc
Ca 1: 7h00 – 15h00
Ca 2: 14h00 – 22h00

Yêu cầu công việc
– Sử dụng thành thạo máy pha cà phê, Latte Art
– Siêng năng, chịu khó
– Vui vẻ hòa đồng

Quyền lợi:
– Phụ cấp cơm ca
– Chế độ lương thưởng, bhxh
– Review lương hằng năm
– Ưu đãi các dịch vụ của cửa hàng
——————

* NHÂN VIÊN BÁN HÀNG FULL-TIME
– Số lượng: 4
– Lương 20.000- 25.000/1h (theo kinh nghiệm
Ca cố định 8 tiếng mỗi ngày

– Thời gian làm việc
Ca 1: 7h00 – 15h00
Ca 2: 14h00 – 22h00

Yêu cầu công việc
– Tiếng Anh giao tiếp tốt
– Siêng năng, chịu khó.
– Đam mê với công việc
– Vui vẻ hòa đồng

Quyền lợi:
– Phụ cấp cơm ca
– Chế độ lương thưởng, bhxh
– Review lương hằng năm
– Ưu đãi các dịch vụ của cửa hàng
——————

* BARISTA TRƯỞNG
– SỐ LƯỢNG: 2

Ca cố định 8 tiếng mỗi ngày, off 1 ngày/tuần
– Thời gian làm việc
Ca 1: 7h00 – 15h00
Ca 2: 14h00 – 22h00

Mô tả công việc:
– Đảm bảo chất lượng thức uống & Phục vụ (40%)
– Trực tiếp pha chế các loại thức uống (đặc biệt là cà phê máy, cà phê thủ công, các món signature) theo đúng tiêu chuẩn, định lượng và công thức của quán.
– Kiểm tra, giám sát chất lượng đồ uống của các Barista khác trước khi phục vụ khách hàng.
– Đảm bảo tốc độ ra món nhanh, đúng quy trình, đặc biệt là vào các khung giờ cao điểm.
– Giao tiếp, ghi nhận phản hồi của khách hàng về hương vị đồ uống để cải thiện chất lượng dịch vụ.

Quản lý nhân sự & Đào tạo quầy Bar (25%)
– Sắp xếp lịch làm việc (ca trực) hàng tuần cho đội ngũ Barista.
– Trực tiếp hướng dẫn, đào tạo chuyên môn (kiến thức cà phê, kỹ thuật latte art, kỹ năng pha chế…) cho nhân viên mới và nâng cao tay nghề cho nhân viên cũ.
– Đánh giá hiệu quả công việc, thái độ và năng lực của nhân viên pha chế định kỳ.
– Duy trì tinh thần làm việc tích cực, giải quyết các mâu thuẫn nội bộ trong khu vực quầy bar (nếu có).

Quản lý Nguyên vật liệu, Công cụ dụng cụ & Vệ sinh (20%)
– Kiểm tra, thống kê và lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu (hạt cà phê, sữa, syrup, trái cây…) hàng ngày/hàng tuần, đảm bảo không bị thiếu hụt hoặc tồn kho quá hạn.
– Quản lý chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và kiểm soát tỷ lệ hao hụt (vỡ, hỏng, hết hạn) ở mức tối thiểu.
– Chịu trách nhiệm bảo trì, vệ sinh định kỳ các máy móc thiết bị (máy pha, máy xay cà phê, tủ lạnh…) để đảm bảo máy luôn hoạt động tốt và bền bỉ.
– Đảm bảo khu vực quầy bar luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và gọn gàng, sạch sẽ.

Nghiên cứu & Phát triển Menu (R&D) (15%)
– Cập nhật xu hướng đồ uống mới trên thị trường để cải tiến menu hiện tại.
– Sáng tạo các món nước mới, đặc biệt là menu theo mùa (Seasonal Drink) hoặc dịp lễ Tết.
– Lên định lượng (Recipe), tính toán giá vốn (Cost) chi tiết cho món mới và phối hợp với Quản lý để định giá bán phù hợp.

Yêu cầu công việc
Kinh nghiệm: trên 3 năm làm việc ở vị trí Barista chuyên nghiệp (ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm Barista chính hoặc Tiền trưởng nhóm tại các chuỗi cafe lớn hoặc Specialty Coffee).

Kiến thức chuyên môn:
– Hiểu sâu về các loại hạt cà phê, độ mịn, các yếu tố ảnh hưởng đến Espresso (nhiệt độ, áp suất, thời gian chiết xuất).
– Thành thạo kỹ thuật Latte Art cơ bản đến nâng cao. – Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kỹ năng:
– Kỹ năng quản lý đội nhóm, phân công công việc tốt.
– Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống khéo léo.
– Quản lý thời gian và chịu được áp lực công việc cao vào giờ cao điểm.

Thái độ: Trung thực, có trách nhiệm, tỉ mỉ, có tư duy dịch vụ (Service-mind) và đam mê với ngành pha chế.

Quyền lợi:
– Mức lương: 13.000.000 – 15.000.000
– Được đóng BHXH đầy đủ theo quy định của Luật lao động (đối với nhân viên full-time chính thức).
– Thưởng các ngày lễ, Tết, lương tháng 13.

Cơ hội phát triển: có cơ hội thăng tiến lên vị trí Quản lý Quán (Store Manager) hoặc Chuyên gia R&D của chuỗi.